谷雨是24节气中的第6个节气，也是春季最后一个节气。大约每年的4月19到21日左右，太阳到达黄经30度时，我们就迎来了谷雨。

《群芳谱》说，「谷雨，谷得雨而生」。因为春雨的滋润，农作物的播种生长也很顺利。《72物候》说，「3月中，雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。」在这里下雨的雨读得是第四声，作动词，用雨水来滋养谷物的意思。

那么在这样的雨季之后，天地会发生什么样的景象呢？

「一候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候戴胜降于桑。」谷雨之后降雨量逐渐增多，浮萍开始生长，布谷鸟提醒人们播种，桑树上见到戴胜鸟。

戴胜鸟的头上有一部分羽毛是呈冠状的，像头上戴了一个装饰一样。古代有一种装饰叫方胜，是女性戴在头上的折叠起来的饰品。戴胜鸟头上天然的羽毛形成的结构就像方胜一样，于是有了这个特别的名字。

谷雨三候

谷雨节气，多雨，伴着雨声，就像是一首春天协奏曲。雨降花落，落花流水共浮浮。

萍，水草也，与水相平故曰萍，漂流随风，故又曰漂。谷雨雨水充沛，浮萍开始生长。

鸠，即鹰所化者布谷也。拂，过击也。此时，布谷鸟拍动羽翼四处飞翔鸣叫，似在提醒人们开始播种。

桑树上开始见到戴胜鸟，《尔雅》中有注曰：“头上有胜毛，此时恒在于桑，盖蚕将生之候矣。”戴胜是一种头顶有冠毛的黄白斑纹小鸟，栖息于农家种植的桑树与麻树之中。

谷雨风俗

谷雨茶是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。（那么第一是谁呢？是明前茶，清明前采制的新茶叫“明前茶”，是新春的第一出茶）经过了春天的洗礼，这波茶叶往往色泽翠绿，香气怡人，那一缕缕的香，淌悠悠深巷，清酌一盏，灵味古传。

自古以来的文人墨客，都对谷雨茶情有独钟，宋代大文豪苏轼，在《留题显圣寺》中写道：“浮石已干霜后水，焦坑闲试雨前茶。”明代的文征明也在《闲兴》中诗云：“莫道客来无供设，一杯阳羡雨前茶。”清代的郑板桥在自己的《七言诗》中，也有“正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间”的诗句。

农民都是靠天吃饭的，所以便有了谷雨“禁蝎”的民俗，这是老百姓希望驱除害虫，渴望丰收平安的一份心情。

清乾隆六年《夏津县志》记："谷雨，朱砂书符禁蝎。”

谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。

谷雨时节正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。民间流传“骑着谷雨上网场”一说。

为了能够出海平安、满载而归，谷雨这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑，场面十分隆重。山晚樵渔间回环的是挡也挡不住的谷雨的气息。

谷雨养生"补"为重

谷雨阳气升发，平素胃肠有积热的人一旦饮食不当容易上火，甚至诱发春季腹泻、胃炎、胃溃疡等疾病。饮食上可以吃些低脂肪、低蛋白、高维生素的蔬菜，如荠菜、菠菜、香椿、蒲公英等，有清热祛火的作用。

谷雨时节，春雨浇灌下的花草树木开始茁壮生长，人们也要适应时节的变化，适当地“滋水涵木”。

清代名医吴鞠通曾根据谷雨时令特点，创制了“谷雨养生汤”：其中鸭梨半个、荸荠5个、藕30克，与鲜芦根15克、麦冬15克一起煮水，加冰糖调味。在谷雨当天上午和下午各取汁500毫升饮用，上午喝可以升发阳气，下午喝可以养阴生津。以这种滋补的方式可以达到补益肾气的效果。

暮春饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。低盐就是少食钠盐，钠盐摄入太多会诱发高血压病，因此每天食盐不超过6克；低脂也就是少食油脂，油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%；低糖也就是少吃游离糖，食糖过量也会影响人体的健康；低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物食品，胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病，每天食肉类食品不能超过300克；低刺激即少吃辛辣食品。

暮春气候复杂，不过绝大多数地区都多大风天气，此时人体就容易流失水分，抵抗力就会随之下降，容易诱发、加重感冒与很多慢性病。这个时候，"补"水就显得特别重要。喝水宜少量多次，一次大量饮用会加重脾胃负担。

春季应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，这些可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。

中国茶叶学会等有关部门曾倡议将每年谷雨节气这一天作为“全民饮茶日”。雨前茶是谷雨时节采制的春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。

盛大的春日，群芳并集，群山回唱，谷雨已至。

枫小领愿您工作中一“谷”作气，事业高升，朋友间“谷”道热肠，人缘美好，生活中欢欣“谷”舞，快乐舒畅。